大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于生蚝好吃炒生蚝做法，鲜炒生蚝很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！

1、2.牡蛎清洗干净后，烧开一锅水，放入水中烫几下。看到汤变白，鼻子闻到海的味道，不用煮太久就可以拿起来；

2、3.用厨房纸吸干煨牡蛎的水分；

3、4、锅里放少许油，先爆香姜和葱；

4、5.加入生蚝，小心翻炒；

5、6.煮少许水，加入酒、盐、酱油和少许蚝油搅拌均匀；

6、7.最后放入葱叶段关火。

7、8、出锅就好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。