大家好，linda来为大家解答以上的问题。四季豆没有熟透吃了会中毒吗，四季豆没熟吃了会中毒吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、中毒发生在身体吃未煮熟的青豆时。

2、因为四季豆含有阻断性皂甙，如果不能充分加热煮熟，其毒性无法被破坏，就会出现身体中毒的症状。

3、比如，症状严重后会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕、胃肠蠕动加快、肠黏膜出血等胃肠道症状。

4、一般吃了四季豆后，半小时到两小时内会有中毒反应。

5、如果有少量中毒，会延迟到1-2天，出现上述消化道或头晕症状。

6、建议中毒后及时采取对症支持治疗。

7、另外，日常生活中，四季豆一定要加热煮熟，或者煮到熟透，以免食物中毒。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。