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1、胃灼热是由于胃酸分泌过多，刺激胃黏膜产生不适的感觉。所以要快速缓解烧心，从食物的角度来说，可以吃一些苏打饼干，或者碱性面食来中和胃酸，缓解烧心。

2、从药物上来说，可以服用一些中和胃酸的药物，比如铝镁碳酸盐、铝镁添加剂，这两种药物都可以快速缓解烧心。但如果是某些疾病引起的烧心，如消化性溃疡、反流性食管炎等，以上方法只是短期缓解，并不是根本治疗。要从根本上治疗烧心，需要一些抑酸剂，如受体阻滞剂、质子泵抑制剂等，有效抑制胃酸，才能从根本上缓解烧心。

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