大家好，小夏来为大家讲解下。胡萝卜冻了以后可以吃吗，胡萝卜冻了以后还能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 冷冻胡萝卜会变软渗水。原因是植物细胞中的水分结冰后，冰晶打破细胞膜壁，冰融化后，细胞液开始渗出，胡萝卜的营养就这样流失了。

2、 因为胡萝卜的角质层缺少角质、蜡质等保护层，保水能力差。如果储藏温度高，气温低，不仅会因发芽和蒸腾脱水造成谷壳，还会增加自然损耗。如果储存温度太低，肉质根容易冻结。因此，胡萝卜的储存环境必须保持低温高湿。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。