大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。黄磊做的赛螃蟹步骤，黄磊赛螃蟹的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、准备材料：鸡蛋、白醋、油、姜末、糖、盐、料酒。

2、一、第一步将准备的姜去皮切末，越细越好，如下图所示。

3、二、然后姜末拌入白醋，白糖，盐还有料酒，搅拌均匀，如下图所示。

4、三、接着将鸡蛋的蛋黄蛋白进行分离，打散，如下图所示。

5、四、锅中放油，待油烧热后放入蛋清，不停进行翻炒，如下图所示。

6、五、然后倒入调好的姜汁，翻炒几下，然后一起盛出。

7、六、锅里放油，待油烧热后放入蛋黄，不停进行翻炒，如下图所示。

8、七、然后倒入剩下的姜汁，翻炒几下，然后一起盛出。

9、八、炒好的蛋清和蛋黄装一个盘里，这样赛螃蟹就已经做好了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。